Valverde del Camino se ha convertido en el centro del debate sobre la dehesa y la agricultura y ganadería ecológica. En el Teatro Municipal más de un centenar de ganaderos y agricultores de la provincia de Huelva ha profundizado sobre la ‘Protección y revalorización de la dehesa’. Organizadas por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), la jornada ha sido inaugurada por el viceconsejero de Medio Ambiente Juan Jesús Jiménez Martín.
Las experiencias puestas en marcha en las explotaciones ha sido la base de este encuentro en el que ganaderos y agricultores ecológicos han hablado sobre los problemas de un ecosistema, la dehesa, que necesita de mayor protección para su conservación. Y, precisamente, en el día de ayer se debatía la futura ley de la dehesa en el Parlamento de Andalucía.
Francisco Casero, presidente del Comité Andaluz de la Agricultura Ecológica, ha destacado que “existe ya el reconocimiento de la sociedad sobre la dehesa pero debemos contar también con unos fondos de compensación económicos por la conservación de este ecosistema tan necesario para Andalucía ya que vertebra el territorio porque estamos hablando de un millón doscientas setenta mil hectárea que albergan una economía, una cultura y una identidad de Andalucía”. En este sentido, Casero ha insistido en que “debemos seguir trabajando en esta línea para conseguir la mayor protección para este ecosistema”.
La jornada ha sido inaugurada por el viceconsejero de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía Juan Jesús Jiménez Martín. Jiménez Martín ha enmarcado el desarrollo de la jornada en un entorno más amplio como es el propio debate de la ley de la dehesa y ha recalcado que “jornadas como éstas donde se dan cita todos los sectores implicados para conocer qué queremos que sean en un futuro estos espacios, estos ecosistemas para nuestra comunidad, para Andalucía”.
Y es que este territorio, la dehesa, no sólo debe ser reconocido, según el viceconsejero, como albergador de especies como el Lince, el Águila Imperial u otras especies, “sino porque estos espacios naturales son prestadores de servicios esenciales para la sociedad que inciden en la calidad de vida de todos los ciudadanos”. En este sentido, Jiménez Martín ha indicado que “tienen incidencias en la regulación del ciclo del agua, captura de CO2, la biodiversidad que alberga posibilita la polinización, evita la erosión del suelo, etc. Estos espacios son naturales con aspectos ecológicos, naturales y económicos”.
Uno de los ponentes, Alejandro Cabrera, que pertenece a la red de técnicos del comité de agricultura ecológica, ha hablado sobre la importancia que va cobrando en nuestra provincia la agricultura y la ganadería ecológica. “Es un sistema de producción moderno cuya base es la producción de alimentos de máxima calidad y teniendo en cuenta el respeto al medioambiente, garantizando la máxima calidad de los productos y contribuyendo al desarrollo rural”.
Y es que Huelva es una de las provincias que más ha destacado y ha evolucionado en los últimos años en cuanto a agricultura y ganadería ecológica. En el Andévalo, según Alejandro Cabrera, encontramos en pueblos como Puebla de Guzmán, Villanueva de los Castillejos, Cabezas Rubias y otras predomina el ganado ovino ecológico certificado. En pueblos como Zalamea la Real o Valverde del Camino predomina el vacuno ecológico, aunque lo que más destaca es el porcino ecológico que en la provincia tiene su mayor exponen en la Sierra de Huelva y que va tomando un valor importante en el mercado.
En cuanto a la agricultura los cítricos también están destacando en la provincia de Huelva –sobre todo en el Andévalo- y en la zona de la Campiña el cereal se posiciona ya que aumenta la demanda de la paja ecológica para la ganadería y es por ello que muchos agricultores están apostando por ello.
La ganadería y agricultura ecológica en Andalucía cuenta con 800 mil hectáreas certificadas y 7.500 operadores. A nivel de industria también se cierra el ciclo en cárnicos con mataderos, fábrica de piensos o comercializadora de cárnicos y todo certificado para dar la mayor garantía a los cada vez más usuarios de estos productos.
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