Gallipiernos

Después de las uvas, los villancicos y los sms de feliz años nuevo, hoy nos hemos tomado por obligación el "echa pa bajo" todo lo ingerido en estas fechas, y hemos aprovechado para pasear por los montes valverdeños. Entre alcornoques, pinos, matas de tomillo y madroñeras, por fin hemos podido ver un gradioso manjar, que pese ha que suele salir antes la falta de aguas otoñales no lo habían permitido. Riquísimos gallipiernos que algunos esta noche los desgustaremos a la plancha a fuego lento con sal y un poquitito de aceite de oliva.